Лучшие рестораны китайской кухни в Москве

Региональные китайские кухни в московских ресторанах

Китайская кухня может быть очень разной: во многих регионах Поднебесной есть свои особенности приготовления национальных блюд, связанные с местными традициями, климатом и гастрономическими привычками. Вот несколько самых известных региональных направлений китайской кухни.

• Сычуаньская кухня наиболее популярна в других странах мира. Местные повара любят остренькое — щедро добавляют в блюда местный сычуаньский перец и чили. Также они предпочитают тушение, а не жарку. Если все-таки жарят, то без использования масла.
• Шаньдунская кухня. Здесь делают акцент на свежих, чистых продуктах, обладающих нежным ароматом. Блюда приправляют зеленым луком и чесноком. Особое внимание уделяют разным видам супов. Мясо, птицу, морепродукты предпочитают жарить или готовить на гриле.
• Хунаньская кухня. Если вдруг сычуаньская кухня покажется вам слишком острой, то блюда этой региональной кухни вряд ли стоит пробовать — здесь перца чили еще больше. Также хунаньцы любят кисло-сладкие вкусы, маринованные овощи и мясо.
• Кухня Цзянсу. В этой провинции отдают предпочтение мягким, натуральным, слегка сладковатым вкусам. В основе блюд — речные морепродукты, рис и тушеные овощи.
• Аньхойская кухня. Местные повара особенно тщательно подходят к выбору ингредиентов для блюд, вкус которых в большинстве случаев — довольно соленый, слегка острый. Часто используются грибы, брусника, финики и ирга.

Обзор лучших ресторанов китайской кухни в Москве

Все описанные нами заведения мы разделили на три категории — в зависимости от среднего чека.

Премиальные китайские рестораны

Средний чек в этих заведениях начинается от 5000 рублей и выше.

Mr.Lee

Если хочется попробовать китайскую кухню класса «премиум», то вам точно сюда. В ресторан Аркадия Новикова приходят за изысканной атмосферой и блюдами от шеф-повара Ли Чжана — коренного жителя Поднебесной. В меню можно выбрать как классические блюда китайской кухни, так и авторские гастрономические шедевры от шефа.

Птицу для утки по-пекински, выращенную на специальном корме, доставляют прямиком из Китая. Морепродукты здесь готовят тремя способами — на гриле, на пару и на воке. Также есть сезонное и детское меню.

Чтобы сохранить атмосферу ресторана, в нем был введен дресс-код: днем — Smart Casual, вечером — более изысканный Evening Casual.

• Адрес: ул. Поварская 52/55с3
• Ближайшее метро: Баррикадная
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Средний чек: 8000 рублей

Soluxe Club

Окна этого китайского ресторана в Москве выходят прямо на дом Правительства и само место соответствует этому виду. В интерьере — микс современности и этнических мотивов. Барная стойка здесь выполнена из полудрагоценного агата, стены и потолок украшены лепниной. Если же вы любите обедать или ужинать на свежем воздухе, вам предложат разместиться на летней террасе с плетеной мебелью и мягкими подушками.

Источник фото сайт soluxeclub.com.

Кухней заведует шеф-повар Ян Пэй Вэнь, сочетая в своих блюдах традиционные китайские рецепты с дополнением авторских ингредиентов и вкусовых сочетаний. Рекомендуем попробовать мешочки с уткой, мясной салат в сычуаньском стиле, китайский кисло-острый суп с курицей, краб в гонконгском стиле и дим-сам с креветкой или мясом краба.

• Адрес: пр. Кутузовский 2/1
• Ближайшее метро: Киевская
• Время работы: ежедневно с 11:00 до 00:00
• Средний чек: 5000 рублей

Mume

Ресторан китайской императорской кухни открылся в Москве сравнительно недавно — в конце 2023 года. Посетители успели полюбить его не только за фирменные блюда от шеф-повара Джеки Ву, но и за потрясающие виды, которые открываются из панорамных окон: ресторан находится на 90-м этаже башни «Федерация».

В меню — блюда кантонской кухни в новом прочтении. Джеки Ву создавал их, используя многолетний опыт, полученный во время работы в ресторанах Гонконга. Визитная карточка заведения — утка по-пекински в оригинальной подаче: в дополнение к ней здесь предлагают тосты с жареной утиной кожей и манго, а также утиный фарш, обжаренный на воке. Рекомендуем заказать и фирменный сет-презентацию от шеф-повара: в него входят 12 блюд, основанных на рыбе и морепродуктах, приготовленных в традициях гонконгской кухни.

• Адрес: наб. Пресненская 12
• Ближайшее метро: Деловой центр
• Время работы: ежедневно с 13:00 до 00:00
• Средний чек: 5000 рублей

Китайские рестораны средней ценовой категории в Москве

Средний чек в таких заведениях составляет 2000-4000 рублей.

China Club

China Club — один из первых ресторанов современной китайской кухни в Москве. Его особенность — смешение западных и европейских традиций: как в меню, так и в оформлении интерьера. И пусть в залах нет традиционных китайских фонариков, зато почувствовать Азию на вкус здесь точно получится: за аутентичную кухню Поднебесной отвечает шеф-повар из Китая Ван Цзыпин.

В своих отзывах гости ресторана рекомендуют попробовать креветки с васаби, салат с кальмарами, заправленный соусом манго, стеклянную лапшу с морепродуктами. Тихо, спокойно, комфортно и вкусно — так описывают China Club его посетители.

• Адрес: ул. Красина 21
• Ближайшее метро: Маяковская
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
• Средний чек: 4000 рублей

J.Z.Peking Duck

Ресторан занял сразу три этажа. На первом находится бистро с демократичными ценами и блюдами, основанными на принципах здорового питания. Если подняться выше, попадете в сам ресторан, залы которого оформлены в классическом европейском стиле с акцентами из традиционной китайской культуры. В J.Z.Peking Duck можно не только забронировать столик, но и одну из небольших комнат, расположенных на третьем этаже.

Источник фото сайт jzpekingduck.ru.

Выбирая блюда на ужин, обязательно закажите традиционную утку по-пекински: ее здесь готовят в печи на вишневых дровах. В результате мясо получается особенно нежным, а сверху его дополняет хрустящая корочка. Также гости рекомендуют попробовать изысканные роллы и традиционные китайские супы. А на десерт выбрать бананы в кляре или кокосовые клецки с орехами.

• Адрес: ул. Цветной б-р, 21 стр2
• Ближайшее метро: Цветной бульвар
• Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
• Средний чек: 4000 рублей

San Si

Двухуровневый ресторан современной китайской кухни известен своими чайными церемониями. Традиционное чаепитие Ям Ча с дим-сам здесь проходит ежедневно с 12.00 до 16.00. Если же вы хотите полноценно поужинать в отличной компании, выбирайте в блюда из основного меню — салаты, супы, птицу или морепродукты, которые приготовят на пару или на гриле. Среди рекомендаций — говядина по-сычуаньски, свиные ребра чар сью, кисло-острый суп по-пекински и другие блюда кантонской и сычуаньской кухни. Идеи для меню бренд-шеф Василий Зайцев собрал во время гастрономического путешествия по Китаю.

Интерьер ресторана — яркий и стильный, в красно-бело-черных тонах. Если расположиться у панорамных окон, то создается ощущение, что вы ужинаете на уютной веранде, при этом не выходя из помещения.

• Адрес: ул. Петровка 15, стр. 1
• Ближайшее метро: Трубная
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Средний чек: 4500 рублей

Дракон Сити

Когда заходишь в этот ресторан, словно переносишься в атмосферу древнего китайского храма: дизайнеры постарались воссоздать все детали до мелочей. Изюминки главного зала — звездный потолок, водопады и ручей, в котором плавают настоящие рыбки.

Бренд-шеф Станислав Тэн совместил в меню китайскую и японскую кухню. Более пятнадцати лет он оттачивал свое мастерство у знаменитых поваров из Поднебесной, чтобы гости ресторана могли прочувствовать все оттенки вкусов Азии.

Кроме блюд из основного меню рекомендуем попробовать десерты от кондитера. Блюдами, которые особенно понравятся, можно баловать себя хоть каждый день, ведь в здесь работает собственная служба доставки, которая привезет ресторанную кухню к вам домой.

• Адрес: пр. Ленинский, д.37
• Ближайшее метро: Ленинский проспект
• Время работы: вс-чт с 12:00 до 23:00, пт-сб с 12:00 до 00:00
• Средний чек: 3000 рублей

Демократичные заведения с аутентичной кухней

В этой категории мы собрали несколько ресторанов со средним чеком менее 2000 рублей.

Чжун го

Двухэтажный ресторан китайской кухни находится в тихом переулке в центре Москвы. Здесь вы сможете расположиться за традиционными азиатскими вращающимися столами, которые были созданы специально для удобства гостей. В теплое время года разместиться можно не только в зале, но и на открытой веранде.

Китайская кухня — одна из составляющих меню (также здесь можно попробовать блюда других азиатских стран). Среди любимых позиций меню, популярных у посетителей, — курица по-сычуански, спринг роллы с уткой, жареные пельмени.

В ресторане довольно часто устраивают праздники Азии и гастрономические фестивали, предлагая гостям особенное меню.

• Адрес: 1-й Волконский пер. 10
• Ближайшее метро: Цветной бульвар
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
• Средний чек: 2000 рублей

Китайские новости

В этот ресторан можно прийти на ужин или забежать в перерыв на время обеда, чтобы перекусить на быструю руку. Заведение разделено на две части:

• на втором этаже работает ресторан с полноценным меню, открытой кухней и интерьером, напоминающим китайскую торговую улицу;
• на первом этаже — уютное кафе в формате take away для быстрых перекусов, которые можно взять с собой.

Источник фото сайт chinanews.moscow.

В меню — классика китайской кухни: утка по-пекински, разные виды лапши, риса и супов, паровые пельмени. Также есть детское и сезонное меню.

• Адрес: ул. Новый Арбат, 17
• Ближайшее метро: Арбатская
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Средний чек: 1500 рублей

Чан-чан

Вкусно, полезно и недорого — именно таких принципов в своей работе придерживается это уютное кафе в центре Москвы. Все блюда готовятся «из-под ножа», а шеф-повар лично заботится о свежести ингредиентов. Интерьер кафе дополнен национальной китайской живописью и фирменными фонариками из Поднебесной.

Рекомендуем попробовать мидии в кляре, рыбу хека в апельсиновом соусе, курицу с перцем по-сычуаньски, жареные пельмени и салат из дайкона. Дополнением к ужину станет китайское пиво или традиционный чай.

В кафе выгодно заглянуть в обед: по будням с 12.00 до 16.00 здесь можно заказать бизнес-ланч всего за 520 рублей.

• Адрес: ул.Лесная, д.1/2
• Ближайшее метро: Белорусская
• Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
• Средний чек: 1000 рублей

Китайская грамота

В основе меню этого китайского ресторана — популярная кантонская кухня в фирменном прочтении шеф-повара Чжан Сяньчэна. Блюда готовят с минимальной тепловой обработкой, стараясь сохранить всю пользу продуктов. Если хочется удивить себя чем-то новым, обязательно попробуйте черные утиные яйца или акульи плавники. Тем, кто предпочитает классику, рекомендуем яичную лапшу с курицей, салат из битых огурцов и утку по-пекински, которую здесь подают с соусом хойсин, соломкой из огурца и пшеничными блинчиками.

Еще одна особенность ресторана — внушительная коктейльная карта. Каждый напиток — это удивительное сочетание знакомых коктейлей с нетривиальными азиатскими нотками. Также на баре можно заказать китайские вина.

• Адрес: ул.Сретенка, д.1
• Ближайшее метро: Чистые пруды
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Средний чек: 2000 рублей

Какие блюда китайской кухни попробовать в ресторанах Москвы

Вот ТОП-5 традиционных блюд китайской кухни, которые представлены практически во всех перечисленных столичных ресторанах.

• Утка по-пекински. Самое главное блюдо китайской кухни лучше заказывать на компанию из нескольких человек. По традиционному китайскому рецепту целую утиную тушку маринуют в соусе, затем подвергают «воздушной сушке» для получения хрустящей корочки и запекают в печи до золотистого цвета. Практически в каждом ресторане китайской кухни в Москве есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда.
• Дим-сам — небольшие порционные закуски, которые могут напомнить наши русские пельмени. В Китае для дим-самов используют мясные начинки, в которые также добавляют овощи. Главная особенность приготовления — тонкое, почти прозрачное тесто.
• Кисло-острый суп. Варится на мясном бульоне и обладает ярким вкусом за счет добавления древесных грибов, побегов бамбука и тофу. Для остроты в суп добавляют перец чили, а кислым он становится благодаря уксусу. В ресторанах Москвы можно найти варианты с говядиной, курицей и креветками.
• Битые огурцы. При приготовлении этого блюда огурцы действительно бьют, в самом прямом смысле. После этого рубят ножом и смешивают с соевым соусом, чили, имбирем, рисовым уксусом и кунжутным маслом. В разных региональных кухнях ингредиенты могут незначительно варьироваться.
• Жареная лапша. Это блюдо, очень популярное в Китае, готовят из яичной лапши. Ее обжаривают до подсыхания и появления легкого хруста, а затем заправляют соевым соусом, кунжутным маслом, перцем и зеленым луком. Традиционно блюдо готовится без мяса, поэтому подойдет и вегетарианцам.

Рестораны китайской кухни в Москве — прекрасная возможность узнать больше о культуре Востока, попробовать блюда национальной кухни и открыть для себя новые вкусовые сочетания. Выбирайте заведение, подходящее по ценовому сегменту, и получайте удовольствие от атмосферы и вкусов Азии.