ТОП-15 коктейлей для летней вечеринки

Что такое идеальный летний коктейль? Холодный стакан с прозрачными кубиками льда, капли конденсата на стекле, яркий цвет, свежие ягоды и аромат мяты. Кажется, что такой микс можно попробовать только в хорошем баре, ведь для его приготовления нужны шейкер, экзотические ликеры и особая техника.

Но на деле большинство популярных коктейлей готовятся всего из  3–4 ингредиентов. А летом главные из них, скорее всего, уже лежат у вас на кухне: спелые ягоды, сочные фрукты и лед в морозилке.

Собрали 15 простых рецептов для вечеринки. Такие коктейли легко приготовить дома, а выразительный вкус и красивую подачу точно оценят гости.

Персиковая сангрия

Ингредиенты:

• 2 бутылки сухого белого вина
• 4 ст.л. персикового ликера Куантро
• 250 мл персиковой водки
• 4 ст. л. сахара
• 2 палочки корицы
• 2 лайма
• 2 апельсина
• 0,5 л газированной воды

Как готовить:

1. В большой емкости смешиваем вино, ликер, водку, сахар, палочки корицы, лаймы и апельсины дольками. Перемешиваем до того момента, пока не растворится весь сахар.
2. Убираем на несколько часов в холодное место — коктейль должен настояться.
3. Перед подачей добавляем газированную воду и кубики льда. По желанию можно украсить кусочками персиков или дольками апельсина.

Чеширский кот

Ингредиенты:

• 30 мл бренди
• 30 мл сладкого вермута
• 30 мл апельсинового сока
• 30 мл шампанского
• 4-5 кубиков льда
• апельсиновая цедра

Как готовить:

1. В барный стакан положите лед.
2. На лед влейте бренди, вермут, апельсиновый сок и смешайте.
3. Сцедите в бокал для шампанского и долейте доверху шампанским.
4. Выжмите в коктейль немного апельсиновой цедры.
5. Украсьте ломтиком апельсина или спиралью из апельсиновой цедры.

Малибу Кола

Ингредиенты:

• 15 мл белого рома
• 15 мл рома Малибу
• 10 мл ликера Куантро
• 15 мл охлажденной кока-колы
• 3-4 кубика колотого льда
• коктейльная вишня для украшения

Как готовить:

1. В шейкер положите лед.
2. На лед влить алкоголь и трясти до образования инея.
3. Сцедить в стакан «Ураган» и долить доверху охлажденной кока-колой.
4. Украсить вишнями на коктейльной шпажке.

Алгонкин

Ингредиенты:

• 45 мл бурбона или шотландского виски
• 20 мл сухого вермута
• 20 мл ананасового сока
• 4-5 кубиков льда

Как готовить:

1. В барный стакан положите лед.
2. На лед налейте ананасовый сок, вермут и виски.
3. Как следует размешайте, почти до инея.
4. Перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.
5. Украсьте коктейльным зонтиком. Подавать с соломинкой.

Французский 75

Ингредиенты:

• 30 мл джина
• 4/10 охлажденного шампанского
• 15 мл лимонного сока
• 20 мл сахарного сиропа
• 6-8 кубиков колотого льда
• для украшения: долька лимона, коктейльная вишня

Как готовить:

1. Высокий стакан наполовину заполните льдом.
2. Добавьте джин, лимонный сок и сахарный сироп.
3. Хорошенько помешайте.
4. Долейте доверху шампанским.
5. Украсьте долькой лимона и вишней.

Rock «O» Coffe

Ингредиенты:

• 40 мл кофейный ликер
• 40 мл темного рома;
• 40 мл карамельного ликера типа Baileys
• лед

Как готовить:

1. Стакан заполните ледяной крошкой.
2. На лед налейте ром, ликеры, перемешайте.
3. Подавайте с соломинкой.

Арбузная Маргарита

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• ½ чашки текилы
• ¼ стакана сахара
• 1 ст. л. цедры лайма
• сок 3-х лаймов
• 2 ст. л. измельченных листьев мяты

Как готовить:

1. Убираем арбуз в морозилку на 4 часа.
2. Ободок бокала смазываем соком лайма и опускаем в сахар — должна получиться тонкая сахарная каемка на ободке.
3. Арбуз, текилу, сахар, мяту, сок и цедру лайма пробиваем в блендере.
4. Разливаем по бокалам, украшаем веточкой мяты и сразу подаем, чтобы коктейль не успел «растаять».

Ананасово-малиновое удовольствие

Ингредиенты:

• 2 ст. л. замороженных ягод малины
• ¼ ст. льда
• 90 мл кокосовой воды
• 90 мл ананасового сока
• 30 мл светлого рома
• 2 листика мяты

Как готовить:

1. Засыпьте малину в бокал. Слегка разомните ее ножом и засыпьте льдом.
2. Налейте кокосовую воду, ананасовый сок и ром. Аккуратно перемешайте, чтобы малина не превратилась в кашу.
3. Подавайте с листиком мяты.

«Негрони» со жженым апельсином

Ингредиенты:

• апельсин
• 45 мл джина
• 30 мл сладкого вермута
• 15 мл апероля
• 15 мл апельсинового сиропа
• сок половины лимона
• лед

Как готовить:

1. Поджарьте апельсин на гриле до черноты, дайте остыть.
2. В стакане со льдом смешайте джин, вермут, апероль, сироп и сок лимона.
3. Разрежьте поджаренный апельсин на дольки и добавьте одну в стакан.

Кловер клаб

Ингредиенты:

• 50 мл джина
• 25 мл малинового сиропа
• сок половины лайма
• яичный белок
• лед

Как готовить:

1. Все ингредиенты, за исключением льда, смешайте в шейкере (если у вас нет специального, подойдет обычная, плотно закрывающаяся бутылка), пока белок не даст плотную пену.
2. Добавьте к компонентам лед и взбивайте еще 15 сек.
3. Медленно перелейте в бокал, чтобы пена не осела.
4. Подавайте с малиной и листиком мяты.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

• 30 мл сухого вермута
• щепотка корицы
• щепотка мускатного ореха
• 2 ст. л. яблочного сока
• ½ ст. л. жженого сахара
• лед

Как готовить:

1. В стакан положите лед, влейте вермут и яблочный сок, добавьте жженый сахар и аккуратно перемешайте.
2. Присыпьте корицей и мускатным орехом.
3. Украсьте яблочной долькой.

Оранжевый сансет

Ингредиенты:

• 50 мл водки
• щепотка шафрана
• сок половины лимона
• 15 мл сиропа фруктозы
• 20 г кумквата
• 3 мл экстракта квиллайи (пищевая добавка Е999)

Как готовить:

1. В течение суток настаивать водку на шафране (0,20 г специи на литр водки).
2. Размять кумкват в шейкере (бутылке), добавить водку, сок лимона, фруктозу, экстракт квиллайи и встряхивать до состояния пены. В домашних условиях ее проще получить при помощи яичного белка, поэтому на порцию можно добавить половину белка одного яйца.
3. Через сито перелить коктейль в бокал. Украшают чаще всего сухоцветом.

Розовая леди

Ингредиенты:

• сахарная пудра (для декора)
• 6 ч.л. джина «Плимут»
• 2 ч. л. Гренадина
• 2 ч. л. густых сливок
• 1 ч. л. лимонного сока
• половина белка одного яйца

Как готовить:

1. Окуните края бокала в Гренадин, а затем — в сахарную пудру. Так у вашего бокала будет яркий розовый ободок.
2. Взбейте все остальные ингредиенты в шейкере (бутылке) и перелейте в бокал.
3. Украсьте вишенками.

Классика 20-х

Ингредиенты:

• 6 ч. л. джина
• 6 ч. л. сухого вермута
• 1 ч. л. Гренадин
• 3-5 капель ликера «Куантро»
• сок половины мандарина

Как готовить:

1. Хорошо взболтайте все ингредиенты со льдом и влейте в бокал.
2. Украсьте долькой мандарина или тангерина (это то же самое, что мандарин, только с большим количеством косточек).

Клюквенный поцелуй

Ингредиенты:

• 1 веточка красной смородины
• слегка взбитый яичный белок одного яйца
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1,5 ст. л. коньяка
• 3 ст. л. клюквенного сока
• 3 ст. л. сока розового грейпфрута
• 3 ст. л. сладкого вина «Марсала»

Как готовить:

1. Смажьте белком ягоды красной смородины, посыпьте их сахарной пудрой и оставьте высыхать.
2. В шейкере (бутылке) смешайте бренди, соки клюквы и лимона со льдом.
3. Процедите в охлажденный бокал.
4. Влейте по стенке вино.
5. Украсьте коктейль веточкой смородины.

Надеемся, среди нашей подборки рецептов вы нашли тот коктейль, что будет на баре вашей ближайшей вечеринки. Не забывайте, что все напитки можно немного менять под свой вкус — так они получатся не просто классными и вкусными, а авторскими!