Петербург создан для наслаждений — атмосферой, видами и, конечно, вкусами. Одними пышками на Конюшенной сыт не будешь, поэтому берите на заметку лучшие рестораны СПб по версии ежегодной ресторанной премии Where To Eat. Здесь вкусно и атмосферно: проверено посетителями и Bash Today!
1. Bourgeois Bohemians
Лучшим рестораном Петербурга, обладателем премии Where To Eat стал Bourgeois Bohemians, который постоянные гости с любовью называют BoBo. В 2018 году его открыли братья Артем и Алексей Гребенщиковы: первый отвечает за кухню, второй — за десерты.
С момента начала работы ресторана братья сразу же выбрали два направления:
-
блюда a la carte («согласно меню»);
-
вечерние сеты из десяти курсов.
Сегодня сеты от шефа — визитная карточка ресторана: они обновляются дважды в год в соответствии с сезоном (весна-лето и осень-зима). Создатели Bourgeois Bohemians признаются, что именно приготовление сетов доставляет им самое большое удовольствие, предоставляя все возможности для креатива и гастрономических исследований.
А еще в BoBo знают все об эногастрономии — искусстве выбора и сочетания вин, поэтому здесь вам всегда помогут подобрать лучший напиток под заказанное блюдо.
- Кухня: авторская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, Виленский переулок, д.15 (метро Чернышевская)
- Телефон:
+7 (911) 149-17-70 - Режим работы: вс — чт: 13.00 — 23.30, пт — сб: 13.00 — 00.00
2. Frantsuza Bistrot
Ресторан в стиле французского бистро создан командой Duoband, которая получила десятки гастрономических наград. Меню шеф-повар Иван Фролухин поделил на две части: в одной собрал всю самую популярную классику французской кухни, в другой — блюда в современной интерпретации.
Гости советуют попробовать утку, запеченную в тесте, пасту с вонголе и рататуй с сыром бри. А тем, кто любит начинать день с завтрака в ресторане, обязательно понравятся местные омлеты, каши и хрустящие круассаны.
В дополнение к блюдам можно заказать лучшие вина из Шампани, Бургундии и Луары или попробовать коктейли от барменов.
Светлый интерьер с винтажным шиком поднимает настроение и переносит гостей в солнечную французскую провинцию.
- Кухня: авторская, французская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, набережная Адмирала Лазарева, д. 22 (метро Чкаловская)
- Телефон:
+7 (911) 911-64-78 - Режим работы: вс — чт: 09.00 — 00.00, пт — сб: 09.00 — 01.00
3. Birch
Birch признан одним из лучших ресторанов не только Петербурга, но и всей России. В переводе с английского языка название заведения звучит как как «береза». Именно она стала символом, объединившим интернациональную команду из четырех поваров. Идея нашла отражение и в интерьере: в отделке использовано много дерева.
Основное меню здесь совсем небольшое, но гости чаще приходят сюда, чтобы продегустировать авторские сеты, которыми Birch известен даже за пределами СПб. В дополнение можно заказать винное или безалкогольное сопровождение.
Сеты от Birch — это не просто еда, а гастрономическое искусство, сопровождаемое интересными историями и необычной подачей. Поэтому перед походом в ресторан не забудьте освободить побольше памяти на своем смартфоне.
- Кухня: авторская, азиатская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, ул.Кирочная, д.3
- Телефон:
+7 (911) 920-31-65 - Режим работы: пн — вс: 13.00 — 23.30
4. Harvest
«Пожалуй, это одно из лучших мест для получения гастрономического удовольствия» — посетители ресторана на Добролюбова не скупятся на хорошие отзывы и комплименты в адрес шефа. Интерьер Harvest — стильный и лаконичный, а яркое потолочное освещение здесь заменяют компактные светильники, которые включаются над каждым столом. На втором этаже вас встретит еще один зал, в котором много зелени, сухоцветов и уютных пледов для каждого гостя.
В основе меню — овощи, которые шеф-повар Дмитрий Блинов готовит в самых разных видах и вариациях, подвергая их оригинальной обработке и дополняя блюда необычными соусами — вегетарианцы точно оценят! Но если вы ничего не имеете против мяса, в дополнение к овощам можно заказать утиную грудку, томленого ягненка или краба со сморчками.
Тем, кто придет в ресторан с друзьями, рекомендуем заказать блюдо для компании — запеченного цыпленка с белыми грибами и пюре из печеных овощей. По желанию блюдо дополнят черным трюфелем.
- Кухня: авторская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, пр.Добролюбова, д.11
- Телефон:
+7 (911) 922-27-46 - Режим работы: вс — чт: 13.00 — 00.00, пт — сб: 13.00 — 01.00
5. Mr. Bo
Завершает первую пятерку лучших ресторанов СПб авторское необистро азиатской кухни в Манежном переулке. Ресторан Дмитрия Богачева и Эльдара Мурадова выбил сразу три страйка, соединив в себе:
- азиатскую кухню;
- необычные вкусовые сочетания;
- смелость на грани дерзости.
Выбирая Азию в качестве основного направления, владельцы вовсе не хотели подхватить моду на суши и роллы. Они поставили цель показать посетителям, насколько яркой и разнообразной может быть вкусовая палитра Востока. Поэтому в меню вы не найдете привычных блюд, которые есть в любом другом ресторане. Здесь гостей ждут смелые и необычные вкусовые сочетания. Занимайте столик в зале с открытой кухней и наблюдайте, как повара создают свои шедевры.
В числе рекомендаций из меню: татаки из говядины с трюфельным майо и грибным кетчупом, цветная капуста с печеным перцем и кремом из эдамаме, тунец с шиитаке и грибной икрой.
- Кухня: авторская, азиатская
- Адрес: Санкт-Петербург, Манежный пер., д.2 (метро Чернышевская)
- Телефон:
+7 (969) 711-24-24 - Режим работы: пн — вс: 12.00 — 23.00
6. «Сад»
Сюда приходят не только за вкусным обедом или ужином, но и за особенной атмосферой, которая обязательно понравится любому жителю мегаполиса. У ресторана есть собственный яблоневый сад, а зал, оформленный в духе «деревенского шика», напоминает уютную веранду загородного дома. В теплое время года столики накрывают прямо в тени цветущих яблонь.
За кухню отвечает шеф-повар Анна Рязанская, которая больше 10 лет работала в Италии. В основном меню можно выбрать варианты блюд для завтраков, обедов и ужинов. Рекомендуем попробовать тартар из карачаевского ягненка, голубцы с аргентинской креветкой, домашнюю пасту с черным трюфелем.
А если перед походом в ресторан заглянуть на его сайт, то с помощью специального калькулятора можно легко и быстро подсчитать, сколько калорий содержится в блюдах, которые вы хотите съесть.
- Кухня: авторская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, д.23а (метро Чкаловская)
- Телефон:
+7 (911) 923-02-33 - Режим работы: пн — вс: 10.00 — 00.00
7. Futurist
«Это место не про „наесться“, а про „получить удовольствие от еды“. Пожалуй, один из самых изысканных ресторанов Петербурга», — такие отзывы оставляют посетители Futurist на Яндекс.Картах. Необисто в одноименном жилом комплексе привлекает посетителей лаконичным и изящным обаянием интерьера, спокойной обстановкой и необычной концепцией приготовления блюд.
Концепт-шеф Алексей Алексеев любит давать новую жизнь знакомым и привычным сочетаниям. Здесь можно попробовать оригинальные версии любимых блюд и фирменные угощения от шефа. В основном меню гости рекомендуют:
- северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси;
- севиче из гребешка с манго и перечным понзу,
- осьминога на гриле с печеной паприкой и соусом чипотле;
- хрустящего лосося с савойской капустой и кремом из зеленого гороха.
В баре кроме привычных алкогольных напитков можно заказать futurist blind tasting со «слепыми дегустациями» напитков.
- Кухня: авторская, европейская
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Барочная, д.6, клубный дом «Футурист» (метро Чкаловская)
- Телефон:
+7 (812) 555-44-44 - Режим работы: пн: 12:00 — 23:00, вт—вс: 10:00 — 23:00
8. Veter
Veter, вошедший в ТОП лучших ресторанов Санкт-Петербурга, ждет гостей на главной палубе «Летучего Голландца». Здесь можно пообедать с панорамным видом на Неву и главные петербургские достопримечательности или поужинать, любуясь многочисленными пароходиками, отправляющимися на водную прогулку. Стильный сдержанный интерьер, оформленный с французской элегантностью, располагает к расслабленному общению и неспешной дегустации блюд от шефа.
Кстати, за составление меню здесь отвечают сразу два известных профи: бренд-шеф Владимир Чистяков (GRACE BISTRO, Rocky 2, The Greeks) и шеф-повар Михаил Бобылев (ex: Blondie, Medusa). Они придают совершенно новый вкус известным блюдам, дополняя их неожиданными ингредиентами. Например, в оливье здесь добавляют черную икру, а голубцы готовят из мраморной говядины в савойской капусте и подают с грибным дюкселем, сморчками и маслом белого трюфеля.
В дополнение к меню — вина России и Франции, большой выбор коктейлей, виски и другого крепкого алкоголя.
- Кухня: европейская, французская, русская
- Адрес: Санкт-Петербург, Мытнинская набережная, д.6 (метро Спортивная)
- Телефон: +7(931) 333‒56‒56
- Режим работы: вс — чт: 12:00 — 23:00, пт —сб: 12:00 — 00:00
9. Il Lago dei Cigni
Здесь подают морские гребешки в пенном соусе из белого вина с белужьей икрой, лангустицы, жаренные на гриле, и креветки Карибиньери. А еще на гриле готовят целиком камчатского краба, осьминога или лобстера. Словом, если вы любите морепродукты, то вам точно сюда. Те, кто предпочитает классику итальянской кухни — пиццу, пасту, стейки — в Il Lago dei Cigni тоже найдут немало гастрономических искушений.
В дополнение к таким блюдам не забудьте сделать выбор из винной или барной карты, где собраны вина со всей Италии, коллекция коньяков и граппы.
Ресторан расположен в одном из самых живописных мест Петербурга — на Крестовском острове, с видом на пруд и местных обитателей — лебедей. Внутри ресторана — три зала, которые не отличаются скромностью оформления. Центр притяжения взглядов в Il Lago dei Cigni — огромная люстра-дерево из белоснежных кристаллов селенита.
- Кухня: авторская, итальянская
- Адрес: Санкт-Петербург, Крестовский Остров, Крестовский Проспект, д. 21 литера Б (метро Крестовский Остров)
- Телефон:
+7 (812) 602-07-07 - Режим работы: пн — вс: 12.00 — 00.00
10. Meal
Завершает рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга необистро на Литейном, которое живет в своем расслабленном ритме и без зазрения совести позволяет себе каждый день закрываться на сиесту с 16.00 до 17.00. Посетители рассказывают называют Meal «очень интересным и не вычурным местом» и приходят сюда, чтобы попробовать краба со страчателлой, утку BBQ с печеным на гриле баклажаном, савиче из креветок и пате из печени цыпленка.
За кухню отвечает Павел Демин, который следует концепии «от носа до хвоста» и предлагает гостям не только блюда из основного меню, но и два дегустационных сета — традиционный и вегетарианский.
Интерьер необистро — незатейливый, но уютный: здесь вы почувствуете себя так, как будто решили собраться компанией на квартире у друзей.
- Кухня: авторская
- Адрес: Санкт-Петербург, пр. Литейный, д.17-19 (метро Чернышевская)
- Телефон:
+7 (905) 202-17-19 - Режим работы: пн — вс: 13.00 — 23.00