Классика высокой кухни

Студия «Вкусотеррия» приглашает вас на кулинарный мастер-класс «Классика высокой кухни» — вечер, где изысканная гастрономия встречается с профессиональными техниками, а каждое блюдо становится настоящим шедевром. На мастер-классе вы познакомитесь с классическими блюдами европейской кухни, научитесь работать с текстурами, соусами и деликатными техниками приготовления, которые используют шеф-повара высокой кухни. Это идеальный формат для тех, кто хочет не просто готовить, а понимать гастрономию глубже — от правильной подачи до тонкого баланса вкусов. Вы узнаете: — как приготовить классический салат Нисуаз с гармоничным сочетанием ингредиентов, — секреты приготовления томлёного мяса по технологии sous-vide для идеальной мягкости, — как добиться воздушной текстуры картофельного пюре и насыщенного мясного соуса, — как приготовить нежный крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой. Меню мастер-класса: - Салат нисуаз - Томлёные щёчки sous-vide с картофельным пюре и мясным соусом - Крем-брюле с ванилью и ягодами После мероприятия всем участникам будут вручены сертификаты о прохождении мастер-класса и предоставлены пошаговые рецепты каждого блюда.