Кулинарные студии: профессиональные пространства для мастер-классов
Специализированные кулинарные студии — это пространства, созданные специально для проведения гастрономических мероприятий. Такие площадки создаются с учетом всех требований безопасности и комфорта, оснащаются профессиональным оборудованием.
Основное преимущество студий — их универсальность и готовность к проведению мероприятий любого масштаба и формата. Здесь можно организовать как небольшой мастер-класс только для своих, так и масштабный корпоратив для десятков гостей.
Вот несколько ведущих кулинарных студий Москвы, где можно провести ваше мероприятие.
CulinaryOn
Адрес: ул.Ярцевская, 19, (Кунцево Плаза, 9 этаж).
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Особенности: международная кухня, корпоративные программы, тимбилдинги.
Вкусотеррия
Адрес: ул. 1905 года, д.10, стр.1.
Время работы: ежедневно, круглосуточно.
Особенности: здесь можно устроить кулинарную вечеринку в любое время суток и приготовить на ваш выбор одно из трехсот блюд разных стран и континентов.
Novikov School
Адрес: ул. Большая Якиманка, 22.
Время работы: ежедневно с 08:30 до 22:00.
Особенности: высокий уровень преподавания, программы от шеф-поваров ресторанов Novikov Group.
Кулинарная студия Настроение
Адрес: ул. Золотниковский Вал, д.11, стр.22.
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Особенности: современное оборудование, большой выбор тематических программ.
Рестораны, где гости готовят сами
В Москве можно посетить рестораны, где гости принимают участие в приготовлении блюд. Главное преимущество ресторанных мастер-классов — возможность познакомиться с кухней заведения изнутри, поработать с теми же продуктами и оборудованием, которые используют штатные повара. Это создает особую атмосферу причастности к ресторанной культуре и позволяет гостям почувствовать себя частью профессиональной команды. Вот несколько ресторанов с интерактивными программами.
Molecula
Адрес: Большой Козихинский переулок, 19/6.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00.
Особенности: молекулярная кухня, научный подход к приготовлению блюд, уникальные техники.
Sixty
Адрес: Пресненская набережная, 2.
Время работы: пн-чт
Особенности: панорамные виды, высокая кухня, эксклюзивные мастер-классы.
White Rabbit
Адрес: ул. Смоленская, 3.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00.
Особенности: современная русская кухня, сезонные программы, работа с локальными продуктами.
Zotman Pizza Pie
Адрес: сеть ресторанов (основной — ул.Маршала Тухачевского, 49).
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00.
Особенности: семейные мастер-классы по приготовлению пиццы, детские программы.
Кафе Пушкин
Адрес: Тверской бульвар, 26/1.
Время работы: пн-чт
Особенности: русская кухня, исторический интерьер, эксклюзивные гастрономические ужины.
Форматы мероприятий
Корпоративные кулинарные тимбилдинги. Гастрономический тимбилдинг все чаще выбирают для проведения корпоративов. Кулинарные программы для компаний способствуют развитию коммуникативных навыков, формируют навыки работы в команде в условиях ограниченного времени и ресурсов. Совместное приготовление сложных блюд требует координации действий и помогает в сплочении коллектива.
Дни рождения с мастер-классами. Кулинарный мастер-класс на День рождения — это возможность сделать праздник по-настоящему ярким. Вместо традиционного банкета именинник и его гости создают праздничное меню своими руками. Такой формат особенно интересен для детских праздников, где юные кулинары осваивают простые техники приготовления и украшения блюд под руководством опытных инструкторов.
Романтические кулинарные свидания. Для пар, желающих разнообразить свои отношения новыми впечатлениями, совместное приготовление ужина становится идеальным форматом свидания. Вы будете вместе готовить в романтической обстановке, получая удовольствие от процесса и общения.
Семейные кулинарные праздники. Семейные мастер-классы — это возможность передать кулинарные традиции от старших к младшим, а также освоить современные техники приготовления всей семьей.
Тематические направления: кухни мира
Планируя кулинарный мастер-класс, вы можете выбрать одно из тематических направлений.
- Кухни мира. Итальянская паста и ризотто, французские соусы и десерты, азиатские супы и лапша, мексиканские тако и гуакамоле: каждая программа — настоящее гастрономическое путешествие.
- Кондитерские мастер-классы. От классических тортов до современных муссовых десертов, от французских макаронс до русских пряников — в мире сладостей есть безграничные возможности для творчества.
- Суши и японская кухня. Освоение техник работы с рисом, нори и рыбой, изучение принципов японской кулинарной эстетики.
- Мясные программы. Приготовление стейков разной степени прожарки, освоение техник маринования и запекания.
Организационные моменты: что нужно знать при планировании
При планировании кулинарного мероприятия необходимо учесть несколько важных моментов.
- Количество участников. Большинство студий рассчитаны на группы от 6 до 20 человек, что обеспечивает индивидуальный подход к каждому участнику.
- Уровень подготовки. Программы адаптируются под любой уровень кулинарных навыков — от новичков до опытных любителей.
- Гигиена и безопасность. Все участники проходят инструктаж по технике безопасности, получают специальную одежду и средства индивидуальной защиты.
- Диетические ограничения. Большинство площадок готовы адаптировать меню под вегетарианцев, веганов и людей с пищевой аллергией.
Преимущества формата: почему выбирают кулинарные мероприятия
- Участники получают практические навыки, которые могут применить дома.
- Совместная работа помогает сплочению коллектива.
- При оформлении и подаче блюд каждый может проявить себя и свою индивидуальность.
- Универсальный формат кулинарных мастер-классов подходит для любых возрастов и поводов.
- Яркие эмоции и новые впечатления остаются в памяти надолго.
Стоимость и бронирование
Стоимость участия в кулинарных мастер-классах зависит от уровня заведения, сложности программы и количества участников. В среднем цена составляет:
- открытые мастер-классы — от 3 500 до 8 000 рублей на человека;
- частные мероприятия — от 5 000 до 15 000 рублей на участника;
- аренда студий с кухней в Москве — от 15 000 до 50 000 рублей за мероприятие.
В стоимость обычно включены все продукты, использование оборудования, работа повара-ведущего, фартуки и основные напитки.
Гастрономические мероприятия в Москве становятся все более популярным форматом для праздников, корпоративов и вечеринок. Поэтому не откладывайте и вы: забронируйте свой кулинарный праздник уже сегодня!
